Kussentjes mix

Lekker brossige en zachte kussentjes - kaneel, drop en pepermunt - dat komt door de bereiding op de juiste kooktemperatuur en door het suikertrekken.

Suikertrekken is een techniek van honderd jaar geleden waarbij er lucht in het kussentje komt. Daardoor kan het kussentje veel vocht absorberen. Het is de combinatie van het herhaaldelijk toevoegen van vocht en het telkens laten drogen die het kussentje zijn mooie brosse structuur bezorgt.


Per 50 grams